DEMI-SEC CHOCOLAT BLANC ドゥミ・セック・ショコラ・ブラン 星のケイク 公開日：2013-03-12 スイスのスタイルです。ドゥミ・セック・ショコラ・ブランは、仏語でホワイトチョコレート入りの半生菓子という意味です。ドゥミ・セックは、直訳すると半分乾いた菓子で、この言葉は、プロの世界ではスポンジ系の焼きっぱなしのお菓子を指します。欧米ではオーブンフィニッシュ型の菓子と呼ばれています。現在、日本では水分量によって分類されています。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 準備です。バター、生クリーム、ホワイトチョコレートを合わせて湯煎で溶かします。（写真1） 仕込みです。ボウルで全卵に砂糖を溶かし混ぜます。（写真2） 小麦粉、溶かしたバター類を順に加えて、均一な生地にします。（写真3） 型に流し入れ、170℃に温めたオーブンで約20分、焼き色がつくまで焼きます。（写真4） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 4個  4人分 180kcal 45分 ● 材料 全卵 50グラム  砂糖 20グラム  小麦粉 30グラム  バター 10グラム  生クリーム 20グラム  ホワイトチョコレート 50グラム  【下準備】 小麦粉をふるっておく