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CAKE MOUSSELINE A LA CREME
ケイク・ムスリーヌ・ア・ラ・クレーム 生クリーム風味のケーキ
World Traditional Recipe フランス
ケイク・ムスリーヌ・ア・ラ・クレーム
使用器具    

公開日:2002-04-11
フランスのスタイルです。なかなか珍しいケーキです。日本ではあまり見かけません。フランスの地方の素朴なお菓子ですが、家庭の味わいを感じさせます。作り方は、スポンジを作る要領です。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
ケイク・ムスリーヌ・ア・ラ・クレームの作り方 写真1
写真1
ケイク・ムスリーヌ・ア・ラ・クレームの作り方 写真2
写真2
ケイク・ムスリーヌ・ア・ラ・クレームの作り方 写真3
写真3
ケイク・ムスリーヌ・ア・ラ・クレームの作り方 写真4
写真4
ケイク・ムスリーヌ・ア・ラ・クレームの作り方 写真5
写真5
ボウルに全卵、砂糖を入れて泡立てます。ぼってりするまで泡立てます。(写真1)

生クリームを軽く泡立てて、全卵生地に混ぜ合わせます。(写真2)

最後に小麦粉をていねいに混ぜ合わせます。(写真3)

平らな型に流します。1cmくらいに厚さに流せれば、どんな型でも結構です。深い型ではなかなか焼けないことがあります。プリンカップなどの型では、半分程度に流して焼きます。(写真4)

あらかじめ熱したオーブン・180度で15分くらい焼きます。上面に焼き色がつけば出来上がりです。(写真5)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
15cmグラタン皿2個  8人分 148kcal 60分
● 材料
ケイク・ムスリーヌ・ア・ラ・クレームの材料
全卵 70グラム 
砂糖 70グラム 
生クリーム 100グラム 
小麦粉 100グラム 
【下準備】
小麦粉は振るっておきます。