LINGUA DI GATTO リングア・ディ・ガット 猫の舌クッキー 公開日：2014-06-24 イタリアのスタイルです。リングア・ディ・ガットは伊語で猫の舌という意味で、仏語のラング・ド・シャと同様です。この生地は非常にインターナショナルで、ヨーロッパ各国で一般的に作られます。焼成後の熱い内に好みの形にできるので、その用途も豊富です。焼成中に生地が広がるので、間隔を開けて絞り出してください。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 小麦粉とアーモンドパウダーを合わせてふるいます。 ボウルにバターと砂糖半分50gを入れてすり混ぜます。（写真1） 別のボウルで卵白を泡立て、残りの砂糖50gを数回に分けて加えながら、しっかりしたメレンゲにします。（写真2） バター生地にメレンゲを3回に分けて混ぜ合わせます。（写真3） 最後にふるった粉類をさっくり混ぜます。（写真4） 絞り出し袋に入れて楕円形に絞り出し、180℃に温めたオーブンで約8分、焼き色がつくまで焼きます。（写真5） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 60個  10人分 159kcal 45分 ● 材料 バター 100グラム  砂糖 100グラム  卵白 100グラム  小麦粉 80グラム  アーモンド粉末 20グラム  バター100gを室温でやわらかくしておく。 【広告】 イタリアといえばパスタが美味しいですよね