TARTE AMANDE FROMAGE タルト・アマンド・フロマージュ チーズとナッツの焼き菓子 公開日：2014-10-28 スイスのスタイルです。この配合は、スイスに限らず、ヨーロッパ全体で見かけるタイプです。地域ごとに存在するチーズが使われていて、どっしりとした半生菓子です。ここではくせのないクリームチーズを使用して作りますが、リコッタやクワルク等さまざまなチーズでも作ることができます。また、アーモンドの他、ヘーゼルナッツを一部、あるいは全量替えて使用できます。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 写真6 小麦粉とアーモンドパウダーを合わせてふるっておきます。 ボウルにバターと砂糖半分55gを入れてすり混ぜます。（写真1） そこに卵黄、クリームチーズを順に加えなめらかになるまで混ぜ合わせます。（写真2） ふるった粉類を加えて混ぜます。（写真3） 別のボウルで卵白を泡立て、残りの砂糖55gを数回に分けて加えながら、しっかりしたメレンゲにします。（写真4） バター生地にメレンゲを3回に分けて混ぜ合わせます。（写真5） 型に流し入れて、180℃に温めたオーブンで約20分、火が通るまで焼きます。（写真6） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 4個  8人分 294kcal 45分 ● 材料 クリームチーズ 100グラム  バター 100グラム  砂糖 110グラム  卵黄 40グラム  卵白 60グラム  アーモンド粉末 100グラム  小麦粉 15グラム  クリームチーズ100gを室温でやわらかくしておく。 バター100gを室温でやわらかくしておく。 【広告】 スイス、行きたいです！