MADELEINES SABLEES マドレーヌ・サブレ 軽いマドレーヌ 公開日：2015-01-06 スイスのスタイルです。マドレーヌは、さまざまな国で見られ、名前も変わっているため、そのバリエーションが豊富にあります。サブレは、クッキーのサブレのように軽い食感になるイメージ。スターチは、コーンスターチが最適です。スターチの作用によって軽い食感になります。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 レモンは表皮だけ削ります。コーンスターチとアーモンド粉末を一緒にしてふるっておきます。バターは湯煎で溶かします。（写真1） ボウルに全卵、卵黄、砂糖を入れてすり混ぜます。（写真2） レモン表皮、ふるった粉類を順に加えて混ぜます。（写真3） 最後に溶かしバターを混ぜ合わせて均一な生地にします。（写真4） 型に流し入れ、180℃に温めたオーブンで約25分（小さな型なら10分）、焼き色がつくまで焼きます。（写真5） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 大2個（小30個）  15人分 182kcal 45分 ● 材料 全卵 150グラム  卵黄 60グラム  砂糖 150グラム  レモン果皮 1個分  コーンスターチ 100グラム  アーモンド粉末 100グラム  バター 100グラム  コーンスターチとアーモンド粉末を一緒にしてふるっておきます。 【広告】 これも一つは持っていたいマドレーヌ型