TORTA DI CHOCOLATA トルタ・ディ・チョコラータ どっしりチョコレートケーキ 公開日：2015-02-03 イタリアのスタイルです。配合中、粉がほとんど入らない、どっしりタイプのレシピで、ラム酒の香り高い贅沢なケーキです。また、焼成後、一晩休ませて生地を落ち着かせます。食べる時に、ホイップクリームを添えると一層おいしくいただけます。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 写真6 小麦粉とココア粉末、アーモンドパウダーを一緒にしてふるいます。 ブラックチョコレートとバターを一緒に湯煎で溶かします。（写真1） 卵白を泡立て、砂糖のうち100gを数回に分けて加えて、しっかりしたメレンゲにします。。（写真2） 別のボウルで卵黄と残りの砂糖70gを白っぽくなるまで泡立て、ラム酒を加えます。（写真3） 卵黄生地にチョコレート生地を混ぜ合わせます。（写真4） そこにメレンゲとふるった粉類を交互に加えて混ぜます。（写真5） 型に流し入れ、180℃に温めたオーブンで約45分、中まで火が通るように焼きます。（写真6） 好みで粉糖をふります。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 1個  10人分 308kcal 90分 ● 材料 ブラックチョコレート 150グラム  バター 100グラム  ココア 30グラム  小麦粉 10グラム  アーモンド粉末 20グラム  卵黄 100グラム  卵白 150グラム  砂糖 170グラム  ラム酒 50グラム  【広告】 出来あがったら可愛らしくラッピングを