BUTTERMASSE MIT HAZELNUSS ブッターマッセ・ミット・ハーゼルヌス ヘーゼルナッツ入りのスポンジ 公開日：2002-03-20 ドイツのスタイルです。ブッターマッセは、プロの専門用語で、おおざっぱにいえば、バター入りのスポンジ生地を指します。ハーゼルヌスは、ヘーゼルナッツです。このスポンジは生クリームやチョコレートクリームを塗ってもいいですが、このまま素朴に食べてもOKな生地です。軽くさっぱりしています。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 ボウルに全卵、砂糖を入れて、よく泡立てます。ぼってりとするまで泡立てます。(写真1） 全卵生地に振るった粉類を混ぜ合わせます。粉類は，しゃもじで混ぜ合わながら、少しずつ加えていきます。3回くらいに分けて混ぜ合わせてもいいです。(写真2） 型に流します。型は家庭にあるものならなんでも結構です。アルミカップ、プリン、ココット、グラタンなどの料理用の耐熱皿に流してください。(写真3） あらかじめ熱しておいたオーブン・180度で20分くらい焼きます。上面に焼き色がつけば出来上がりです。あまり深い器だと、なかなか焼き上がりません。できれば、3〜4cm程度に流してください。簡単に焼けます。もし、なかなか焼けなければ、アルミ箔をかぶせて、完全に焼きます。中央を割って、中まで火が通っていればOKです。(写真4） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 6cmココット型5個  5人分 168kcal 60分 ● 材料 全卵 100グラム  砂糖 70グラム  小麦粉 60グラム  ヘーゼルナッツ粉末 30グラム  【下準備】 小麦粉、ヘーゼルナッツを一緒にして、振るっておきます。