![作り方](images/make_title.gif) |
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![](../images/common/spacer.gif) |
●作り方 |
![クーリ・ド・フレーズの作り方 写真1](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030516084302.jpg) 写真1
![クーリ・ド・フレーズの作り方 写真2](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030516084306.jpg) 写真2
![クーリ・ド・フレーズの作り方 写真3](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030516084311.jpg) 写真3
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いちごはたいてい350gパックで売られていますので、これを基準にします。まず、いちごを水洗いして、へたを切ります。50gは飾り用に残しておきます。
これをボウルに入れて、砂糖を全体にまぶします。40分程度そのままにします。(写真1)
いちごを裏ごしします。木のしゃもじでひとつひとつていねいにつぶします。(写真2)
できたら味をみます。甘さが足りなければ、ここで砂糖を少量加えます。スープ皿やカップに注ぎ入れます。(写真3)
冷蔵庫で冷やします。
飾り用のいちごのへたを取り、1/4にカットします。
冷えたスープに飾り用のいちごを散らして出来上がりです。
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![](../images/common/spacer.gif) |
![材料](images/material_title.gif) |
できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
2人分 |
2人分 |
117kcal |
60分 |
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