SOFT CAKE OF PUMPKIN ソフトケイク・オブ・パンプキン カボチャのふんわりケーキ 公開日：2015-09-29 ケーキピアのオリジナルレシピです。鮮やかな黄色でふんわり柔らかいスフレタイプのケーキです。じっくり湯煎焼きして、表面が焦げてきたらアルミホイルを被せてください。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 写真6 写真7 写真8 カボチャの種と皮を除き、一口大に切って茹でます。(写真1） 柔らかくなったらお湯を捨て潰して、砂糖の半分35gを混ぜます。（写真2） 粗熱が取れたら卵黄を加えて泡立て器で混ぜ合わせます。（写真3） 小麦粉を入れてざっと混ぜ、牛乳を数回に分けて加えながら丁寧に混ぜます。（写真4） 最後にバニラエッセンスを加えて均一な生地にします。（写真5） 別のボウルで卵白を泡立て、白っぽくなったら残りの砂糖35gを数回に分けて加えながら、しっかりとしたメレンゲにします。（写真6） カボチャ生地にメレンゲを1/3くらい加えてしっかり混ぜ、それをメレンゲのボウルに戻し入れて均一な生地にします。（写真7） 型に流し入れ天板にお湯を張って、180℃に温めたオーブンで約50分、湯煎焼きにします。（写真8） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 1個  10人分 92kcal 90分 ● 材料 かぼちゃ 270グラム  砂糖 70グラム  卵黄 50グラム  小麦粉 40グラム  牛乳 150グラム  バニラエッセンス 少々  卵白 100グラム  【下準備】 小麦粉をふるっておく