PETIT DEMI-SEC D’OR プティ・ドゥミ・セック・ドール ゴールデン・プチケーキ 公開日：2015-10-14 スイスのスタイルです。プティ・ドゥミ・セック・ドールは、仏語で黄金色をした小さな半生菓子という意味です。ポイントは溶かしバターで、熱いうちに混ぜ合わせます。こうすると生地がふわっとして安定感がでます。沸騰する前、周囲がジリジリといってきたらOKです。ぬるい状態でもできますから、あまり心配せずに作ってください。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 小麦粉とアーモンド粉末は一緒にふるいます。レモンの表皮はけずっておき、果汁は絞ります。(写真1） 砂糖、卵黄、全卵を、湯煎か弱い直火にかけて人肌程度に温め、ぼってりするまで泡立てます。（写真2） ふるった粉類、レモン表皮と果汁を混ぜます。（写真3） 最後に熱い溶かしバターを混ぜ合わせて均一な生地にします。（写真4） 小さな型に流し、180℃のオーブンで約10分焼き上げます。（写真5） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 16個  8人分 226kcal 45分 ● 材料 バター 80グラム  砂糖 100グラム  卵黄 80グラム  全卵 50グラム  小麦粉 70グラム  アーモンド粉末 30グラム  レモン 0.2個