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SCHOKOLADEN SPRITZER
ショコラーデン・シュプリッツァー
絞りチョコクッキー
World Traditional Recipe ドイツ
ショコラーデン・シュプリッツァー
使用器具    

公開日:2016-01-19
ドイツのスタイルです。シュプリッツァーは、独語でお菓子の世界では絞り生地を意味します。星型の口金で棒状に絞るクッキーです。ここではバレンタインらしくバラ状に絞ります。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
ショコラーデン・シュプリッツァーの作り方 写真1
写真1
ショコラーデン・シュプリッツァーの作り方 写真2
写真2
ショコラーデン・シュプリッツァーの作り方 写真3
写真3
ショコラーデン・シュプリッツァーの作り方 写真4
写真4
バターに砂糖、ごく少量の塩、バニラエッセンスを合わせ、すり混ぜます。(写真1)

それに生クリームを加えます。(写真2)

小麦粉、ココア粉末を合わせてふるい、バター生地に混ぜ合わせます。(写真3)

プレートに星の口金をつけた絞り袋で、バラを見立てて直径4cmの渦巻き状に絞り出します。(写真4)

180℃に温めたオーブンで約8分間、焼き色がつくまで焼成します。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
20個  10人分 136kcal 60分
● 材料
ショコラーデン・シュプリッツァーの材料
バター 100グラム 
砂糖 50グラム 
少々 
バニラエッセンス 少々 
生クリーム 10グラム 
小麦粉 100グラム 
ココア 3グラム 
【下準備】
バターを室温でやわらかくする