BUTTER WECKEN ブッター・ヴェッケン くさび型のバター・ビスケット 公開日：2002-03-07 ドイツのスタイルです。古典のビスケットです。ヴェッケンは、くさび形のことですが、要するに、生地をのして二等辺三角形に切り分けて作るビスケットです。昔のレシピなので、名前にも何か生活の匂いがただよいます。また、せっかく作るのですから、くさび形にこだわらず、いろいろな形を作りましょう。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 ボウルにバター、砂糖を入れて、クリーム状になるまでかき混ぜます。バターが固いときには、手でもんでやわらかくします。ホイッパーでかき混ぜられる程度にやわらかくしてください。(写真1) 白っぽいクリームになったら、全卵を加えます。全体を均一なクリームにします。(写真2) 最後に小麦粉を加え、生地をまとめます。このときは手で生地を押し付けるようにしてまとめていきます。 めん棒でのします。通常はここで生地をラップして休ませすが、ここではそのまま作業します。厚さは5mm程度で、正方形か長方形の形にのします。 のしたら、くさびの形に切ります。長い一辺がだいたい5cm、短い底辺が4cm程度の二等辺三角形にします。(写真3) あらかじめ熱しておいたオーブン・180度で焼きます。全体に焼き色がつけば出来上がりです。(写真4) できあがり数 カロリー/1人 調理時間 25個  8人分 192kcal 120分 ● 材料 バター 100グラム  砂糖 50グラム  全卵 30グラム  小麦粉 150グラム  【下準備】 小麦粉はふるっておきます。