SCHOKOLADE OVAL ショコラーデ・オヴァール 楕円形のチョコクッキー 公開日：2016-02-17 ドイツのスタイルです。オーソドックスな配合で、リッチなタイプのクッキーです。生地はできれば一晩休ませてください。今回は楕円形にしましたが、お好きな型で抜いたりカットしても構いません。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 準備です。小麦粉、ココア粉末を一緒にしてふるいます。 仕込みです。バターに砂糖を加え、よくすり混ぜます。（写真1） これに卵白を乳化させ、ふるった粉類を混ぜ合わせます。（写真2） 生地をひとつにまとめ、冷蔵庫で30分間休ませます。（写真3） めん棒で5mm厚にのばし、楕円形に抜きます。（写真4） 表面に溶き卵を塗り、砂糖をふりかけます。（写真5） 180℃に温めたオーブンで約10分間、焼き色がつくまで焼成します。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 16個  8人分 188kcal 60分 ● 材料 バター 100グラム  砂糖 50グラム  卵白 50グラム  小麦粉 140グラム  ココア 10グラム  【下準備】 バターを室温でやわらかくする