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| ●作り方 |
写真1
写真2
写真3
写真4
写真5
写真6
写真7
写真8
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粉ゼラチンは適量の水（分量外）でふやかしておきます。
鍋にりんごジュースを入れて火にかけ、沸騰する前に止めてふやかしたゼラチンとジャムを加えます。（写真1）
水で冷やしておきます。
ボウルに卵白を入れて泡立て、砂糖の1/3を数回に分けて加えながらしっかりしたメレンゲを作ります。（写真2）
別のボウルに生クリームと砂糖1/3を合わせて、7分立てくらいまで泡立てます。（写真3）
もう一つ別のボウルで卵黄に残りの砂糖1/3を加えて、湯煎にかけながらもったりするまで泡立てます。（写真4）
卵黄生地に冷ましたジュース類を加えて混ぜ合わせます。（写真5）
そこに生クリームを加えて軽く混ぜます。（写真6）
次にメレンゲも入れ、氷水に当てながらとろみがつくまで丁寧に混ぜます。（写真7）
グラスに流し入れて冷蔵庫で固めます。（写真8）
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 8個 |
8人分 |
192kcal |
120分 |
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