PATE A LINZER パート・ア・リンツァー アーモンドとシナモンのクッキー 公開日：2017-04-11 フランスのスタイルです。パート・ア・リンツァーは、仏語でリンツ風クッキー生地という意味です。リンツという呼び名はヨーロッパの国々でさまざまな生地に付けられ、この場合はアーモンドのナッツ、シナモンのスパイス、赤いベリー類のジャムなどを使った生地にリンツ風と付けられます。ここでは基本の生地を紹介します。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 写真6 準備です。小麦粉、アーモンド粉末、シナモンを一緒にしてふるいます。 仕込みです。バター、砂糖を合わせてすり混ぜます。（写真1） これに全卵を混ぜ合わせます。（写真2） 最後に粉類を加え、練り合わせます。（写真3） 生地をひとつにしてラップに包み、冷蔵庫で１時間休ませます。（写真4） 5mm厚にのし、ラズベリージャムをうすく塗ります。（写真5） 直径4cmの渦巻き状に巻き上げ、７mm厚にスライスします。（写真6） 180℃に温めたオーブントースターで約10分間、焼き色がつくまで焼きます。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 21個  7人分 179kcal 90分 ● 材料 小麦粉 100グラム  アーモンド粉末 30グラム  シナモン 1グラム  砂糖 50グラム  バター 50グラム  全卵 30グラム  ラズベリージャム 50グラム  【下準備】 バターを室温でやわらかくしておく