SCHENKEL シェンケル 太ももの揚げ菓子 公開日：2017-06-20 スイスのスタイルです。シェンケルは、独語で足の太ももという意味で、生地の形から派生した名前です。またシェンケルの他、地方によってシェンケリ、シェンケリーと言われています。古い素朴なお菓子です。配合上、アーモンドが入る、ちょっと珍しいタイプの生地です。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 小麦粉、アーモンド粉末、砂糖を一緒にして軽く混ぜておきます。バターは湯煎で溶かします。レモン表皮を削ります。（写真1） 粉類に全卵を少しずつ加えて混ぜ合わせ、溶かしバターを加えます。（写真2） 最後にレモン表皮を入れ、全体を均一に整えます。（写真3） ラップに包み冷蔵庫で1時間程度休ませます。（写真4） 直径1.5cm×5cmの棒状に丸め、中火のサラダ油できつね色になるまで揚げます。（写真5） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 24個  8人分 196kcal 90分 ● 材料 小麦粉 200グラム  アーモンド粉末 40グラム  砂糖 65グラム  全卵 80グラム  バター 30グラム  レモン果皮 0.5個分  サラダオイル 適量