BOLO DE FIGO ボーロ・デ・フィーゴ いちじくのケーキ 公開日：2017-09-26 ポルトガルのスタイルです。ボーロ・デ・フィーゴは、いちじくのケーキという意味です。基本配合は古今でさまざまなタイプがありますが、オーブンフレッシュのタイプの焼き菓子が多く見られます。ここでは作りやすいタイプの配合を紹介します。なお、使用するお酒は、本来ポルト酒かマディラ酒ですが、赤ワインを使用します。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●いちじくのガルニチュール 写真1 写真2 いちじくのガルニチュールを作ります。ドライいちじくを細かくカットします。(写真1） これにシナモン、ナツメグをまぶしつけます。 赤ワインをひたひたに注ぎ、一晩休ませます。（写真2） ●生地 写真3 写真4 写真5 写真6 写真7 生地を作ります。バターに砂糖をすり混ぜます。 はちみつを混ぜ合わせます。（写真3） これにほぐした全卵を加えて乳化させ、バニラエッセンスを添加します。（写真4） 最後に小麦粉を混ぜ合わせます。（写真5） できた生地に漬け込んだいちじくをワインごと混ぜ合わせます。（写真6） 丸型に流し、180℃に温めたオーブントースターで約45分間、焼成します。（写真7） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 1個  10人分 248kcal 90分 ●いちじくのガルニチュール 材料 ドライいちじく 250グラム  シナモン 少々  ナツメッグ 少々  赤ワイン 120グラム  ●生地 材料 バター 100グラム  砂糖 70グラム  はちみつ 20グラム  全卵 100グラム  バニラエッセンス 少々  小麦粉 120グラム  【下準備】 バターを室温でやわらかくする 小麦粉をふるっておく