LEITE CREME レイテ・クレーメ カスタードクリーム、シャンティイ添え 公開日：2017-09-26 ポルトガルのスタイルです。レイテ・クレーメは、牛乳で作るカスタードクリームで、ブリュレのように表面をカラメリゼします。ここではバーナーを使わず、ホイップクリームを添えてサービスします。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 鍋に卵黄、砂糖、小麦粉を入れて、よく混ぜます。（写真1） これに牛乳、レモン皮を加え、ごく弱火にかけます。（写真2） へらで混ぜながら、ゆっくり加熱します。 とろみがつき、泡が立ってきたら火からおろします。（写真3） 器に盛り付け、冷蔵庫で冷やします。（写真4） 上からホイップクリーム（分量外）を絞って仕上げます。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 5個  5人分 110kcal 120分 ● 材料 牛乳 200グラム  卵黄 60グラム  砂糖 40グラム  小麦粉 8グラム  レモン果皮 0.5個分