SCHOKOLADEN SPRITZ GEBACK ショコラーデン・シュプリッツ・ゲベック 絞りチョコクッキー 公開日：2002-02-05 ドイツのスタイルです。シュプリッツ・ゲベックというのは、絞りクッキーの意味です。絞りクッキーにも、いろいろなレシピがありますが、生クリームの入った軽いクッキーです。いくつでも食べられるお菓子です。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 写真6 バターを室温にもどします。固いバターは手でもんでやわらかくします。ホイッパーですり混ぜられる程度の固さです。(写真1) ボウルにバター、砂糖を入れて、よくすり混ぜます。白っぽくなるまですり混ぜます。(写真2) これに生クリームを加えます。バター生地全体が均一になるようによく混ぜ合わせます。(写真3) 最後に粉類を混ぜ込みます。ていねいに混ぜ合わせてください。絞れるくらいの固さになります。(写真4) ビニールに入れて、絞ります。ビニール底の隅を1cmに切ります。 プレートに絞り出します。相手のイニシャルや記号、アルファベットなど好きな形に絞ります。(写真5) あらかじめ熱しておいたオーブン・180度で8分くらい焼きます。焼き色がわかりにくいですが、よく見ると表面がこげているのがわかります。こうなればOKです。(写真6) できあがり数 カロリー/1人 調理時間 50個  8人分 263kcal 60分 ● 材料 バター 150グラム  砂糖 60グラム  生クリーム 20グラム  小麦粉 180グラム  ココア 3グラム  【下準備】 ・小麦粉とココアは一緒にして、ふるっておきます。 ・バターは室温にもどします。（本文参照）