BOUCHEE AU CHOCOLAT ブーシェ・オ・ショコラ チョコレートクリームのブッセ 公開日：2018-04-18 ケーキピアのオリジナルレシピです。サクサクのブッセに、とろりと柔らかいチョコレートクリームを挟みました。軽いけど濃厚な、満足度の高いお菓子です。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 写真6 写真7 卵白をボウルに入れ、ミキサーで泡立てます。砂糖を3回に分けて加え混ぜ、メレンゲを作ります。（写真1） 卵黄を加え、低速で軽く混ぜます。（写真2） 小麦粉を入れたら、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜます。（写真3） クッキングペーパーに口金で丸く絞りだします。（写真4） 表面に粉砂糖（分量外）を振り、170℃に温めたオーブンで12分焼きます。焼き上がったら、冷ましておきます。（写真5） 耐熱容器に入れた生クリームを、電子レンジで沸騰直前まで温めます。 小さく割ったチョコレートをボウルに入れ、温めた生クリームを加えます。（写真6） 1分ほどおいてから混ぜ、塗りやすい固さになるまで冷やします。 ブッセ生地にチョコレートクリームをのせ、もう1枚でサンドします。（写真7） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 6個  6人分 105kcal 60分 ● 材料 卵黄 20グラム  卵白 40グラム  砂糖 20グラム  小麦粉 25グラム  生クリーム 20グラム  チョコレート 50グラム  【下準備】 小麦粉をふるっておく