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| ●ムース生地 |
写真1
写真2
写真3
写真4
写真5
写真6
写真7
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準備です。板チョコレートを刻みます。（写真1）
仕込みです。生クリーム50gを沸騰させます。（写真2）
ボウルに入れた刻んだチョコレートに熱い生クリーム、リキュールを注ぎます。（写真3）
これを完全に溶かし、なめらかな生地にします。（写真4）
生クリーム100g、砂糖5gを軽く泡立てます。目安は、すくってとろっと落ちる程度です。（写真5）
チョコレート生地にとろっと泡立てた生クリーム生地を加え、ていねいに混ぜ合わせます。（写真6）
カップに流し、冷蔵庫で冷やします。（写真7）
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| ●仕上げ |
写真8
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生クリーム100g、砂糖8gで角が立つまで泡立てます。これをカップの中心に絞るか、盛りつけます。（写真8）
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 5個 |
5人分 |
298kcal |
180分 |
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