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| ●作り方 |
写真1
写真2
写真3
写真4
写真5
写真6
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準備です。板チョコレートを細かく割ります。小麦粉、ココア粉末を一緒にしてふるいます。
仕込みです。チョコレート、バターを一緒にして湯煎か弱い直火で溶かします。（写真1）
その間、卵黄に半量の砂糖50gを加えてすり混ぜます。（写真2）
卵白に残り半量の砂糖50gでしっかりとしたメレンゲを作ります。メレンゲは、砂糖を2回に分けて加えます。泡立て始めて、白っぽくなってきたら、1回目、よく溶かしてから2回目です。（写真3）
卵黄生地の中に溶かしたチョコレート生地をざっと混ぜます。（写真4）
最後にメレンゲ、ふるった粉類を交互に丁寧に混ぜ合わせます。（写真5）
丸型に生地を流し入れ、170℃に温めたオーブンで約45分間、焼き上げます。（写真6）
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 1個 |
8人分 |
237kcal |
90分 |
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