MOUSSE AU CHOCOLAT SANS SUCRE ムース・オ・ショコラ・サン・シュクル 砂糖を入れない、さっぱりしたムース・ショコラ 公開日：2018-08-01 フランスのスタイルです。ムース・オ・ショコラ・サン・シュクルは、仏語で砂糖を入れないチョコレート・ムースという意味です。シンプルな材料で簡単に作れます。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 板チョコレートを細かく割ります。生クリームのうち60gを沸騰させます。（写真1） ボウルに入れたチョコレートに熱い生クリームを注ぎます。 これを中央から乳化させ、完全に溶かしてなめらかな生地にします。このまま粗熱をとります。（写真2） 残りの生クリーム140gを軽く泡立てます。目安は、すくってとろっと落ちる程度です。（写真3） チョコレート生地にとろっと泡立てた生クリーム生地を加え、丁寧に混ぜ合わせます。（写真4） カップに流し入れ、冷蔵庫で冷やします。（写真5） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 6個  6人分 267kcal 120分 ● 材料 チョコレート 130グラム  生クリーム 200グラム