SCHOKO BREZEL ショコ・ブレツェル チョコレートのブレツェル 公開日：2002-01-31 ドイツのスタイルです。ブレッツェルというのは、形を指す言葉で、なかなか言葉ではいいにくい形をしています。ただ、簡単な形です。まず、輪を作り、はじとはじを内側でエックスに交差された単純なものです。お菓子やパンに使われます。日本では、パンのほうがよく知られていますね。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 写真6 写真7 ボウルにバター、砂糖を入れて、よくすり混ぜます。固いバターを使うときは、手でもんですり混ぜられるくらいにやわらかくします。（写真1） バター生地に卵黄を加えます。均一に混ぜます。（写真2） 最後に粉類を混ぜ込みます。手で押し付けるようにして、生地をのしてまとめます。（写真3） 冷蔵庫で1時間休ませます。時間がないときは、そのまま作ります。 粘土細工の要領で、長いひもを作ります。鉛筆の太さです。（写真4） ひもを15cmの長さにカットします。 ブレッツェルにします。まず、輪を作ります。つぎに両端をもち、輪の内側でエックスに交差させます。端は輪にくっつけて、8の字になるようにします。こうすると、まるでマリア様が両腕を胸で交差させている格好が出来上がります。（写真5・6） あらかじめ熱しておいたオーブン・180度で10分位焼きます。生地全体に焼き色がついたら出来上がりです。（写真7） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 30個  10人分 159kcal 120分 ● 材料 小麦粉 150グラム  バター 100グラム  砂糖 50グラム  卵黄 20グラム  ココア 10グラム  【下準備】 ・小麦粉、ココアはふるっておきます。 ・バターはあらかじめ室温にもどしておきます。