SORBET AU YAOURT ソルベ・オ・ヤウールト ヨーグルト・シャーベット 公開日：2002-01-17 スイスのスタイルです。ヨーグルトのシャーベットはいろいろとありますが、ここでははちみつを使ったやさしい味わいのレシピを紹介します。なめらかなシャーベット作りは攪拌（かくはん）凍結です。難しい言葉ですが、要するにかき混ぜながら凍らせることです。ここでは、一度凍らせて、かき混ぜるという作業を数回、繰り返して、なめらかなシャーベットを作ります。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 ボウルに材料すべてを入れます。ヨーグルト、生クリーム、レモン果汁、はちみつを入れて、混ぜ合わせます。(写真1) 生地全体が均一に混ざったら、冷凍庫で固めます。バットがあれば、それを使用します。なければ、ボウルをそのまま入れて固めます。(写真2) 冷凍庫に入れて2時間くらいしたら、取り出します。固まったシャーベットをフォークで崩し、ホイッパーでかき混ぜます。これをあと、3回程度繰り返します。こうすると、なめらかなシャーベットになります。(写真3) カップやゴブレットに盛り付けます。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 4人分  4人分 200kcal 360分 ● 材料 プレーンヨーグルト 200グラム  生クリーム 100グラム  レモン果汁 10グラム  はちみつ 80グラム