NIKOLAUS SPRITZ GEBACK ニコラウス･シュプリッツ･ゲベック サンタクロースの絞りクッキー 公開日：2001-12-06 ドイツのスタイルです。クリスマスツリーに飾るクッキーです。糸でしばってツリーに飾ります。いろいろな形に絞れば、楽しいツリーになります。焼いたあと、溶かしたチョコレートをちょっとつけてクリスマスらしくしてもいいですね。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 ボウルにバター、砂糖を入れて、白っぽくなるまですり混ぜます。固いバターは砂糖と一緒につぶしてやわらかくします。ホイッパーで混ぜられるくらいにやわらかくします。これを白っぽくなるまでよくすり混ぜます。（写真1） 出来たバター生地に全卵を加えます。これもよく混ぜ合わせてください。（写真2） 最後に粉類を混ぜ込みます。全体が均一になるように、ていねいに混ぜ合わせます。絞れるくらいのやわらかさにします。もし、ちょっと固いと思ったら、全卵を少量加えて調整してください。（写真3） ビニールに生地を入れて、底の隅を5mm切ります。サンタクロースの形に絞ります。絞りの形は、まず頭をしずくのように絞ります。次に両手です。しずくの下に横1本、湾曲（わんきょく）させながら絞ります。最後は足です。両手の真中から縦2本絞ります。足の先が少し開いていると足らしく見えます。サンタのほかにいろいろな形に絞ってください。星や月、ツリー、動物など、クリスマスらしい形です。またあれば、溶き卵を塗って、デコレーションしてください。（写真4） あらかじめ熱したオーブン･180度で8分くらい焼きます。表面全体に焼き色がつけば出来上がりです。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 30個  10人分 201kcal 60分 ● 材料 小麦粉 150グラム  ヘーゼルナッツ粉末 60グラム  バター 100グラム  砂糖 70グラム  全卵 30グラム  【下準備】 ・小麦粉、ヘーゼルナッツは一緒にして、ふるっておきます。 ・バターを室温にもどします。（急なときは、固いバターを手でつぶしてやわらかくします）