MURBTEIG MIT HAZELNUSS ミュルプタイク･ミット･ハゼールヌス ヘーゼルナッツ入りのビスケット 公開日：2001-12-06 ドイツのスタイルです。プロの世界ではビスケット生地をミュルプタイクといいます。この生地はすべてのビスケット生地の基本になります。基本生地ですから、種類もたくさんあります。ここではドイツでもよく作られるヘーゼルナッツを使った生地を紹介します。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 写真6 ボウルにバター、砂糖を入れて、よくすり混ぜます。白っぽいクリーム状になればOKです。（写真1） これに全卵を加えます。生地全体を均一に混ぜ合わせます。（写真2） 最後に粉類を混ぜ込みます。手で生地を押し付けるようにして練り、生地をまとめていきます。（写真3） まとまったら、直径2.5cmの棒状にします。これをラップして、冷蔵庫で休ませます。急ぎの場合は、休ませなくて結構です。（写真4） 棒状にした生地をスライスします。厚さ5mmに切り分けます。（写真5） あらかじめ熱したオーブン･180度で10分焼きます。生地に焼き色がつけば出来上がりです。（写真6） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 55個  7人分 145kcal 120分 ● 材料 小麦粉 100グラム  ヘーゼルナッツ粉末 10グラム  バター 50グラム  砂糖 50グラム  全卵 10グラム  【下準備】 ・バターは室温にもどします。固いバターは手でもんでやわらかくします。ホイッパーで混ぜられる程度のやわらかさです。 ・小麦粉、ヘーゼルナッツは一緒にして、ふるっておきます。