FOUR PATIENCE フール・パシャンス しずくのクッキー 公開日：2001-10-25 フランスのスタイルです。フールは、直訳でオーブンという意味ですが、お菓子の世界では、クッキーと考えてください。また、パシャンスは、ガマンという意味です。この場合、絞り袋で、なみだのしずくのように落とすところから、この名があるようです。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 卵白、砂糖を泡立てます。根気よく泡立て、固いメレンゲを作ります。角が立つくらいにします。（写真1） これにふるった小麦粉を加えます。さっくりとていねいに混ぜ合わせます。（写真2） 生地を厚手のビニールに入れて、底の隅を1箇所、1cm幅に切ります。 プレートになみだのしずくのように、小さく落とします。直径はだいたい2cm弱になります。（写真3） あらかじめ熱したオーブン・180度で6分くらい焼きます。生地に焼き色がつけば出来上りです。（写真4） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 100個  10人分 63kcal 40分 ● 材料 砂糖 100グラム  卵白 50グラム  小麦粉 60グラム  【下準備】 小麦粉はふるっておきます。