LORGNONS ロルニョン 鼻めがねのクッキー 公開日：2001-08-30 フランスのスタイルです。鼻めがねの形をイメージしたクッキーです。歴史的には近世のレシピですが、ゆでた卵黄を使用する珍しいレシピです。生地はおいしそうな卵の色合いに仕上がります。おもわず手を出したくなる黄色です。形をいろいろ変えて作ってみてください。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 写真6 バターに砂糖を加えてすり混ぜます。（写真1） この中にゆでた卵黄を崩し入れ、よくすり混ぜます。（写真2） 最後にふるった小麦粉を混ぜ込み、生地をまとめます。（写真3） 生地をひも状にのばします。粘土遊びの要領で、太いひもを作ります。だいたい太さは鉛筆大、長さは30cmです。（写真4） ひもの両端を内側に巻き込みながら、左右2つの渦巻きを作ります。渦巻きをめがねのレンズに見立てます。（写真5） あらかじめ熱したオーブン・160度で15分間焼きます。（写真6） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 30個  10人分 292kcal 60分 ● 材料 バター 150グラム  砂糖 150グラム  全卵 200グラム  小麦粉 250グラム  【下準備】 ・卵は4個です。ゆでた卵黄を使用しますので、ゆで卵にして、卵黄だけを取り出しておきます。 ・バターは室温にもどしておきます。 ・小麦粉はふるっておきます、