PATE SABLEE AU CHOCOLAT パート・サブレ・オ・ショコラ チョコレート入りのサブレ 公開日：2001-07-05 フランスのスタイルです。この生地は結構、どこでもお目にかかれます。スイス、ベルギー、オランダ、イタリアといろいろな国で作られてるインターナショナルな生地です。ケーキのベースですから、親子で作るなら、この辺の生地が最適かもしれません。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 写真6 写真7 写真8 写真9 チョコレートは包丁で刻んでおきます。みじん切りの状態になればベストです。が、あまり細かくできなくても構いません。（写真1） 小麦粉をふるいます。これにチョコレートを混ぜ合わせておきます。（写真2） バターと砂糖をすり混ぜます。。冷蔵庫から出したばかりのバターは、固くてどうしようもありません。この場合、手でもんでやわらかくします。練りこめる程度のやわらかさになったら、砂糖を加えて、よくすり混ぜます。（写真3） 砂糖が混ざったら、卵黄を加えてクリーム状にします。（写真4） 最後に小麦粉、チョコレートを混ぜ込みます。手で生地を押し付けて、生地をまとめます。（写真5） 全体がある程度混ざったら、めん棒でのします。通常、ここで生地を休ませますが、ここでは休ませません。（写真6） 5mm厚にのしたら、切り分けます。大体3cm角の正方形になるようにします。家庭に型があれば、それを使います。（写真7） あらかじめ熱しておいたオーブン・180度で8〜10分位焼きます。（写真8） 全体に焼き色がつけば、出来上がりです。（写真9） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 70個  8人分 271kcal 60分 ● 材料 砂糖 100グラム  バター 100グラム  小麦粉 200グラム  卵黄 20グラム  チョコレート 40グラム  【下準備】 バターは室温にもどしておきます。（本文参照）