FRITURE DE FROMAGE フリテュール・ド・フロマージュ チーズの一口揚げ 公開日：2001-07-05 スイスのスタイルです。やはりスイスといえば、チーズ。いろいろなチーズがありますが、硬質系のチーズなら、何でも構いません。グリュイエールチーズやチェダーチーズでも代用できます。フランスでもよく作られます。仕事疲れのお父さんへ。お酒の肴に最適です。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 写真6 エメンタールチーズをすりおろします。（写真1） 卵白を泡立てます。ある程度泡立てば使えます。固く泡立てなくても結構です。 卵白にすりおろしたチーズ、小麦粉を順に加えます。（写真2） 全体を均一に混ぜ合わせます。（写真3） 小さいスプーンですくって、パン粉に落とします。大きさはたこ焼きよりちょっと小さめです。（写真4） サラダ油で揚げます。160度程度の低めの温度でゆっくり揚げます。いつもの揚げ物の要領で調理します。ときたま、しぼんでしまう恐れがありますが、味はかわりません。（写真5・6） たこ焼き風にようじを刺していただきます。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 20個  4人分 124kcal 60分 ● 材料 エメンタールチーズ 100グラム  小麦粉 10グラム  卵白 60グラム  パン粉 適量