BEIGNETS DE CARNAVAL ベーニェ・ド・カルナヴァル カーニバルの揚げ菓子 公開日：2001-04-11 スイスのスタイルです。祭りにはたいがい揚げ菓子が多いものです。歴史も古く、古代ローマの頃には食されていたと書かれています。ベーニェというのは揚げた菓子のことをいいますが、生地はたくさんの種類があります。ここでは古いレシピをお届けします。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 小麦粉と砂糖を一緒にしておきます。 これに全卵を混ぜ込みます（写真1）。全体が均一な生地になるように混ぜます。 最後に溶かしたバターを加えます（写真2）。バターは湯煎にかけるか、弱い直火で溶かします。溶けたら、そのまま加えて出来上がりです。 あらかじめ熱した180度のオイルで揚げます。小さいスプーンに取って落としていきます（写真3）。オイルをあまり使用しないで作るには、斜めにしたフライパンにオイルを入れて揚げます。ときどき焦がすことがありますが、それはそれで別の味わいもあります。失敗を恐れずに作りましょう。 きつね色になったら取り出し、ペーパータオルなどで油を切ります。（写真4） 粉糖を振って仕上げます。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 40個  8人分 186kcal 60分 ● 材料 小麦粉 200グラム  砂糖 20グラム  全卵 200グラム  バター 50グラム  【下準備】 バターは湯煎にかけるか、弱い直火で溶かしておきます。