WIENER KONFEKT ヴィーナー・コンフェクト ウィーンクッキー 公開日：2000-08-01 オーストリアのスタイルです。オーストリア菓子はチョコレートを使ったものが多く、これもそのひとつです。本来はチョコレートでカバーリングして、小さい粒チョコレートをまぶしつけます。当地ではめずらしくないのですが、日本ではあまり紹介されていないので取り上げてみました。コンフェクトの意味はフランスのフールに重なります。（フール・リッシュのページ参照）クッキーをはじめ、干菓子全体を指す言葉です。いろいろなクッキーの詰め合わせをイメージするとわかります。なお、ここでは焼きっぱなしでいきますが、粉糖を振っても良いでしょう。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 バターに砂糖を加えて、よくすり混ぜます。 バターがクリーム状になったら、卵白を混ぜ込みます。（写真1・2） 最後に、小麦粉を加え、均一な生地にします。出来た生地は非常にやわらかいので、冷蔵庫で休ませて、冷やし固めます。（写真3） およそ、2時間程度冷やしたら、5ミリ厚にのしてひし形に切り分けます。むろん、型抜きでも良いです。 あらかじめ熱しておいたオーブン・150度で10分焼きます。 家庭にあれば、粉糖を振って仕上げます。粉糖はよく冷ましてから振ります。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 7人分  7人分 176kcal 180分 ● 材料 小麦粉 100グラム  ココア 10グラム  バター 90グラム  卵白 20グラム  砂糖 40グラム  【下準備】 ・小麦粉とココアはあらかじめ、振るっておきます。 ・バターは室温にもどしておきます。