MILCH TRUFFEL ミルヒ・トリュッフェル ミルク風味のトリュフチョコレート 公開日：2000-02-01 スイスのスタイルです。スイスと言えば、チョコレート。この国ではチョコレートの種類がたくさんあって、しかもチョコレートのお菓子にいたってはあまりにもありすぎて、また奥が深いのです。期間はかかりますが、少しずつ紹介していきます。トリュッフェルはミルク風味ですから、チョコレートはミルク、スイート系を使います。もちろん、ビター系が良ければ、それで作って構いません。また、形も丸でなくても、棒状にしたり、四角にしたり自由です。だた、ここではトリュフチョコレートなので、トリュフに似せて丸く作ります。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 チョコレートを細かく刻んでおきます。溶けやすくするためです。包丁で刻みますが、あまり細かくしなくても結構です。 手鍋に生クリームを入れて、火にかけます。煮立ったところで火を止め、チョコレートを加えます。（写真） よく溶かし、なめらかなクリームになるまで混ぜ込みます。 出来たら、冷蔵庫に入れて生地を休ませます。 生地が冷えているのを確認したら、取り出します。 スプーンですくって、好みの大きさに丸めます。 ココアパウダーや粉糖の中で、トリュフを転がして、全体に粉をまぶしつけます。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 4人分  4人分 355kcal 120分 ● 材料 チョコレート 200グラム  生クリーム 70グラム  【備考】 あれば仕上げに粉糖、ココア等。