CREPE BEURRE ET SUCRE クレープ・ブール・エ・シュクル 砂糖とバターを添えたクレープ 公開日：2003-06-26 フランスのスタイルです。ブール・エ・シュクルはバターと砂糖という意味です。クレープの一番典型的で、一般的で、いってみれば基本中の基本です。パンにバターと砂糖を付けて食べるのと同じ感覚です。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント 時間がある時には、生地を半日程度冷蔵庫で休ませると、なめらかに伸びて作業がしやすくなります。 ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 写真6 ボウルに、牛乳、ほぐした全卵、砂糖を入れて、よく混ぜます。（写真1） これにふるった小麦粉を混ぜ合わせ、なめらかな生地にします。（写真2） 最後に溶かしバターを混ぜ込んで、生地の出来上がりです。（写真3） フライパンにサラダ油をしき、火にかけます。フライパンが熱くなったら、ぬれ布巾に一度つけて、熱を取ります。 5.再び火にかけ、クレープ生地を薄く流します。（写真4） 再び火にかけ、クレープ生地を薄く流します。（写真4） 生地全体の色が変わってきたら、生地をめくってみます。焼き色がついていれば、2つ折りにして、扇の形にします。（写真5・6） バターと砂糖を振って出来上がりです。そのほか、ジャムや練乳、チョコレートクリームを添えてもおいしくいただけます。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 12枚  6人分 254kcal 60分 ● 材料 牛乳 300グラム  全卵 100グラム  小麦粉 100グラム  バター 100グラム  砂糖 15グラム  【下準備】 ・バターは溶かしておきます。 ・小麦粉はふるっておきます。