MADELEINE AU MIEL ET AU CITRON マドレーヌ・オ・ミエル・エ・オ・シトロン はちみつとレモンのマドレーヌ 公開日：2004-03-03 フランスのスタイルです。通常のマドレーヌにはちみつとレモンが入ったしっとりしたお菓子です。生地は2〜3時間休ませると、しっとりとした良い状態の生地になります。また、レモンの酸味や風味はちょっと苦手という方は、レモンを入れないで作ってください。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント 時間のある時は、生地を2〜3時間冷蔵庫で休ませてから焼くと、よりしっとり焼き上がります。 ●作り方 写真1 写真2 写真3 ボウルにふるった小麦粉、砂糖、レモンを入れます。（写真1） この中に全卵、卵黄を加え、よく混ぜ合わせます。 はちみつ、溶かしバターを入れて、生地全体を均一にします。溶かしバターは人肌よりも熱い程度のものを加えます。（写真2） 型に流します。マドレーヌの型がなければ、小さな型で代用します。紙カップを使って焼いても楽しいです。 あらかじめ180度に熱しておいたオーブンで12分程度、上面に焼き色がつくまで焼きます。なるべく小さめの型で焼いてください。大きな型だと、なかなか焼けません。焼いた後は、型からはずして冷まします。（写真3） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 18個  9人分 300kcal 120分 ● 材料 小麦粉 150グラム  砂糖 150グラム  レモン果皮 3個分  全卵 100グラム  卵黄 40グラム  はちみつ 50グラム  バター 150グラム  【下準備】 ・バターは溶かしておきます。