LINZER GEBACK リンツアー・ゲベック リンツ風クッキー 公開日：2004-03-10 オーストリアのスタイルです。リンツ風のクッキーです。シナモンが入った生地で、普通はラズベリージャムをサンドします。家庭にジャムがあれば、サンドしてください。ジャムはラズベリーだけでなく、いちごやブルーベリーでもおいしくいただけます。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 小麦粉、アーモンド粉末、シナモンは合わせてあらかじめふるっておきます。 バターに砂糖を加え、よくすり混ぜます。固いバターは手でもんでやわらかくします。 バター生地に全卵を加え、なめらかなクリームにします。（写真1） 最後にふるった粉類を混ぜ込み、生地をひとつにまとめます。（写真2） ラップに包んで一晩休ませます。 めん棒で2mm厚にのし、型抜きします。型は丸や四角、三角などです。また、型がなければ、ナイフで好みの形に切り分けます。大きさは直径3〜5cm程度です。（写真3） プレートに並べ、あらかじめ熱したオーブン・180度で8分程度焼きます。表面に焼き色がつけば、出来上がりです。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 70個  10人分 179kcal 90分 ● 材料 バター 100グラム  砂糖 90グラム  全卵 20グラム  小麦粉 100グラム  アーモンド粉末 50グラム  シナモン 5グラム  【備考】 ・調理時間には生地を休ませる時間は含ませていません。 【下準備】 ・バターは室温に戻しておきます。