TRUFFE AUX ORANGES トリュフ・オ・ゾランジュ オレンジ風味のトリュフ 公開日：2003-02-06 フランスのスタイルです。オレンジ風味といっても、オレンジリキュールを使うトリュフです。リキュールの量は、フランスのレシピの中でも最も少ない分量です。多くしたい場合は倍量の20gにしてください。もし、オレンジリキュールがない場合、チェリーリキュールに代えることができます。なお、オレンジキュラソーという名称で売られている酒がありますが、これもオレンジリキュールです。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 チョコレートを包丁で刻みます。（写真1） 生クリームを火にかけます。沸騰寸前で火からおろし、チョコレートを加えます。 チョコレートを良く溶かし、冷まします。（写真2） 熱が取れたら、リキュールを混ぜます。 冷蔵庫で休ませます。 固まったら、直径2cmの丸にします。手のひらで丸めます。（写真3） 半分のトリュフは白い粉糖を、残りの半分はココア粉末を、それぞれまぶします。（写真4） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 40個  8人分 184kcal 180分 ● 材料 チョコレート 180グラム  生クリーム 100グラム  オレンジリキュール 10グラム  ココア 適量  砂糖 適量