CLAFOUTIS AUX FRAISES
クラフティ
公開日:2004-04-28
フランスのスタイルです。クラフティは、タルトの焼き菓子で、フランスの伝統的な地方銘菓です。通常は、パイ生地やビスケット生地で作ったタルトに黒いチェリーを詰めて、種を流して焼きます。ここではタルト生地もフルーツも使用せず、種だけを直接流して焼きます。
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●調理コメント
●作り方
写真1
写真2
写真3
写真4
生地を作ります。全卵に砂糖を加えて、混ぜます。
これに小麦粉を加え、よく混ぜ合わせます。(写真1)
牛乳を注ぎ、なめらかな生地にします。
最後に溶かしバターを混ぜ込みます。(写真2)
生地をココット等の型に9分目まで流します。(写真3)
あらかじめ熱しておいたオーブン・180°で20分程度焼きます。表面に焼き色がつけば出来上がりです。(写真4)
できあがり数
カロリー/1人
調理時間
6cmココット型4個
4人分
129kcal
60分
● 材料
全卵
50グラム
砂糖
50グラム
小麦粉
25グラム
牛乳
125グラム
バター
10グラム
【下準備】
・小麦粉はふるっておきます。