CHOCOLATE SHORT BREAD チョコレート・ショート・ブレッド チョコレートをかけた大きいクッキー 公開日：2004-05-19 イギリスのスタイルです。イギリスではさくさくのクッキーをショート・ブレッドと呼びます。通常はバター量の多い生地で、円形に焼いてクリームなどをサンドします。大きさも形もさまざまですから、好みの形にして焼いてください。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 バター、砂糖をクリーム状にします。固いバターは手でもんでやわらかくし、砂糖を加えてホイッパーでクリーム状にします。（写真1） これに卵黄を混ぜ、完全に乳化させます。（写真2） 最後に小麦粉を混ぜ合わせます。生地がひとつにまとまればOKです。（写真3） めん棒でのします。3mm厚にのし、オーブンのプレートに合わせて大きな四角にのします。（写真4） あらかじめ熱しておいたオーブン・180℃で15分程度焼きます。 焼いたクッキーをプレートに入れたまま冷蔵庫で冷まします。その間、チョコレートを湯せんにかけて溶かします。 クッキーが冷めたら、溶かしたチョコレートを上面にかけ、スプーンで薄く均一に広げ冷蔵庫に入れて固めます。（写真5） チョコレートが固まったら、3cm角の四角形に切り分けます。切り分けるナイフは、普通波形の刃になったものを使います。なければ、適当な大きさに割ってください。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間   5人分 290kcal 120分 ● 材料 小麦粉 100グラム  バター 50グラム  砂糖 20グラム  卵黄 20グラム  チョコレート 100グラム