QUICHE AUX EPINARDS キッシュ・オ・ゼピナール ほうれん草のキッシュ 公開日：2004-05-26 フランスのスタイルです。これもベーコンやハムがあれば入れてください。一層味や風味が高まります。ほうれん草はそろそろ旬も終わりになります。旬を過ぎると栄養価もおちてしまいますので、今のうちに作ってみて下さい。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 ほうれん草をゆでます。ほうれん草は5〜6cmにカットします。 鍋に水、塩を入れて沸騰したら、ほうれん草を入れてさっとゆでます。 水にさらしてぎゅっとしぼり、フライパンでソテーします。少量のサラダ油で炒め、軽く塩こしょうします。（写真1） キッシュの生地を作ります。全卵をほぐし生クリームを加え、塩・こしょうします。（写真2） グラタン皿などの耐熱用の器にほうれん草を並べます。 すりおろしたチーズをふり、生地を流します。（写真3） あらかじめ熱したオーブン・180℃で15分程度、表面に焼き色がつくまで焼きます。（写真4） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 15cmグラタン皿1個  2人分 375kcal 60分 ● 材料 全卵 50グラム  生クリーム 100グラム  グリュイエールチーズ 50グラム  塩 少々  こしょう 少々  ほうれん草 100グラム  【下準備】 チーズはすりおろしておきます。