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| ●作り方 |
写真1
写真2
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ボウルに卵黄、半分の砂糖を入れて、弱い直火か湯せんにかけてよく泡立てます。人肌程度になればOKです。
別に卵白に残りの半分の砂糖を加えて、固く泡立てます。
生クリームを泡立てます。角が折れる程度に泡立てます。（写真1）
3つの生地を混ぜ合わせます。卵黄生地に泡立てたメレンゲ、生クリームを順に混ぜ合わせます。泡を消さないようにていねいに混ぜ合わせます。（写真2）
型に流します。家庭にある陶器や金属の器に流して、冷凍庫で固めます。型抜き、あるいはアイスを削って盛り付けます。
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 4カップ |
4人分 |
161kcal |
90分 |
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