GALETTES AMANDES ガレット・アマンド アーモンドのガレット 公開日：2003-01-16 フランスのスタイルです。ガレットは、厚焼きにした円形の焼き菓子をさします。ガレット・デ・ロワをあじめ、フランスの地方銘菓として有名なものがいくつもあります。また、この名前はお菓子だけでなく、料理にも使われます。形から名前をつけています。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 粉類に固いバターを入れ、手でもみながら、さらさらしたそぼろ状にします。（写真1） これに牛乳、卵黄を順に加え、生地をひとつにまとめます。生地を手で押し付けるようにして、まとめます。（写真2） まとめたら、冷蔵庫で1時間休ませます。 生地をのします。めん棒で3mm厚にのします。打ち粉は基本的にしませんが、めん棒やまな板につくようでしたら、打ち粉をしてのします。 丸型で抜きます。丸型はおちょこやキャップでもOKです。（写真3） あらかじめ熱したオーブン・180度で12分くらい焼きます。生地に焼き色がつけば出来上がりです。（写真4） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 40個  8人分 215kcal 120分 ● 材料 小麦粉 120グラム  アーモンド粉末 50グラム  バター 100グラム  砂糖 50グラム  牛乳 10グラム  卵黄 10グラム  【下準備】 小麦粉、アーモンド、砂糖は一緒に振るっておきます。