MANDEL CAKE マンデル・ケイク アーモンドの焼きケーキ 公開日：2004-09-01 スイスのいスタイルです。非常にオーソドックスなレシピです。このレシピもたくさんの種類がありますが、およそ基準になるのが粉です。アーモンドだけで作るものから、小麦粉の混入率が高いものまでさまざまです。このレシピは、中間的な位置になります。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 バターは湯せんか、弱い直火にかけて、溶かしておきます。 ほぐした全卵に砂糖を加えて、ぼってりするまで泡立てます。（写真1） 全卵生地にアーモンド粉末、小麦粉を加え、軽く混ぜます。 最後に溶かしバターを加え、ていねいに混ぜ合わせます。（写真2） 型に流します。ココットやプリンカップ、アルミカップなどに8分目まで流します。 あらかじめ熱したオーブン・170℃で25分間焼きます。途中、中央を切り、焼けていれば出来上がりです。中心が焼けず、表面が焦げてきたら、アルミ箔をかぶせて焼きます。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 6cmマドレーヌカップ6個  6人分 328kcal 50分 ● 材料 全卵 100グラム  砂糖 100グラム  アーモンド粉末 100グラム  小麦粉 25グラム  バター 100グラム  【下準備】 ・小麦粉、アーモンド粉末はふるっておきます。