HONIG KUGEL ホーニッヒ・クーゲル はちみつボールクッキー 公開日：2004-09-29 スイスのスタイルです。やさしい味わいのクッキーボールです。スイスやドイツではボール型お菓子をクーゲルと呼んでいます。粉糖をたっぷりふって食べてください。ところで、作り方でよく間違いがあります。バターのあつかいです。バターはやわらかくしますが、決して溶かしてはいけません。注意して作ってみてください。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 バターは室温でやわらかくし、はちみつ、卵黄を加えます。ホイッパーでよくすり混ぜて乳化させます。クリーム状にします。（写真1） これに小麦粉、アーモンド粉末を加え、ていねいに混ぜ合わせて生地をひとつにまとめます。 ひとつにまとまったら、ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませます。 生地が固まったら、生地をちぎって手のひらで丸め、1.5cmのボールにします。（写真2） あらかじめ熱したオーブン・180℃でボール全体がきつね色になるまで焼きます。約15分程度です。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 30個  4人分 263kcal 90分 ● 材料 小麦粉 100グラム  アーモンド粉末 30グラム  バター 30グラム  はちみつ 30グラム  卵黄 50グラム