SCHOKOLADEN STREUSEL ショコラーデン・シュトロイゼル チョコのサクサククッキー 公開日：2005-02-09 ドイツのスタイルです。最近、流行の焼き菓子です。フランス菓子の中でかなり活躍しています。作り方のポイントは、バターと粉類を混ぜ合わせるとき、練り込まず、そぼろ状にすることです。また、バターは固いままで作業します。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 小麦粉、アーモンド、ココア、砂糖を一緒にしてふるいます。 固いバターに粉類を入れ、手でこねます。バターが粉類に混ざってきたら、両手ですり合わせてそぼろ状にします。（写真1） 四角や丸の小さな型にそぼろの生地を1cmくらいまで入れます。手で軽く生地を押しつけます。（写真2） あらかじめ熱したオーブン・180℃で焼き色がつくまで焼きます。約15分程度です。冷まして型をはずします。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 フィナンシェ型8個  4人分 259kcal 30分 ● 材料 砂糖 50グラム  小麦粉 40グラム  アーモンド粉末 50グラム  ココア 10グラム  バター 50グラム