WHITECHOCOMOUSSE DESSERT ホワイトチョコムース・デザート ホワイトチョコムースの皿盛り 公開日：2005-02-16 ホワイトデー向けのデザートです。フルーツはいちごだけでなく、キウイフルーツやオレンジなどで色とりどりのデザートにしたり、カスタードソースなどを添えることもできます。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 ホワイトチョコレートを細かく刻み、湯煎か弱い直火にかけて溶かします。 生クリーム120gを7分程度に泡立てます。泡立てはホイッパーですくって、とろりと落ちるくらいです。（写真1） 溶かしたチョコレートのあら熱を取り、泡立てた生クリームを2回に分けて混ぜます。チョコレートに生クリーム半分を入れ、さっと混ぜ、残りの生クリームを加えます。チョコレートと生クリームの生地温度に大きな差があると、うまく混ざらないので注意してください。（写真2） よく混ぜて、なめからなクリームになったら、小さなバットに流し、冷凍庫で凍結させます。（写真3） ソースを作ります。残りの生クリーム50gに砂糖5gを入れ、軽く泡立てます。ゆるいソースにします。 皿を用意し、ホワイトチョコをスプーンですくって盛り、いちごをカットして飾ります。最後にソースをかけて出来上がりです。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間   3人分 399kcal 120分 ● 材料 ホワイトチョコレート 70グラム  生クリーム 170グラム  砂糖 5グラム  いちご 60グラム