BLACK AND WHITE CHOCOLATE ブラック・アンド・ホワイト・チョコレート ブラック＆ホワイトの生チョコ 公開日：2005-02-17 ホワイトデー向けの生チョコです。白と黒のチョコが縞状に4層になっています。1層目を固めてから、2層目を流します。これをもう一度交互に流し固めて4層の生チョコにします。また、チョコレートはミルク、スイート、ブラック何でも結構です。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 白い生チョコを作ります。ホワイトチョコレートを細かく刻み、湯煎か弱い直火にかけて溶かします。 生クリームを加熱し、沸騰寸前まで熱をつけます。溶かしたチョコレートに熱い生クリーム25gを注ぎ入れ、よく混ぜてなめらかなクリームにします。（写真1） ラップを敷いた小さなバットに白色のクリームを5mm厚程度に流し、冷やし固めます。 黒の生チョコを作ります。白と同様に、熱い生クリーム35gを溶かしたチョコレートに注ぎ、なめらかなクリームにします。 固めた白のチョコに黒のクリームを5mm厚程度に流し重ね、冷やし固めます。もう一度同じ作業を繰り返し、白と黒を交互に重ね、全部で4層、高さ2cmにします。（写真2） ラップをはがし、2cm角に切り分けて出来上がりです。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 9個  2人分 532kcal 150分 ● 材料 ホワイトチョコレート 70グラム  チョコレート 70グラム  生クリーム 60グラム