BOULETTE ブーレット 小さな丸クッキー 公開日：2005-03-09 スイスのスタイルです。卵黄を使ったクッキー生地になります。ブーレットとは、小さな球と言う意味ですから、小さく丸めて焼きます。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 バターは室温に戻してやわらかくしておきますが、時間のない時はビニールに入れて手でもんでやわらかくします。 ボウルにバター、砂糖、卵黄を入れ、よくすり混ぜます。（写真1） 小麦粉を加え、ぼろぼろした生地にしながら、全体に手の圧力をかけてまとめます。練ってしまわないようにします。（写真2） ラップに包んで、冷蔵庫で生地を冷やします。1時間程度です。時間のない時はそのまま次の作業に移ります。 生地を丸めます。手のひらで丸め、直径1cm程度にします。 あらかじめ熱しておいたオーブン・180度で焼きます。きつね色になったら、出来上がりです。約15分くらいです。 （写真3） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 40個  4人分 261kcal 100分 ● 材料 小麦粉 100グラム  バター 70グラム  砂糖 30グラム  卵黄 10グラム