CREME LEGERE クレーム・レジェール さっぱりクリームカップ 公開日：2005-04-20 フランスのスタイルです。このクリームはさまざまな名称がつけられていますが、それらの名称を統一させた総称でいうとクレーム・レジェールになります。ふんわりと軽いクリームという意味です。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 卵黄に10gの牛乳、1/2量の砂糖を混ぜ、小麦粉を加えてクリーム状にします。 手鍋に残り90gの牛乳、1/2量の砂糖を入れて、沸騰させます。 卵黄生地に熱い牛乳を少しずつ注ぎ、よく混ぜます。（写真1） 再び火にかけて、ぼってりととろみがつくまで煮上げます。 クリームが冷めたら、無糖で角がたつくらいに泡立てた生クリームを混ぜて、型に詰めて冷やします。（写真2） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 2個  2人分 249kcal 60分 ● 材料 牛乳 100グラム  卵黄 30グラム  砂糖 20グラム  小麦粉 5グラム  生クリーム 50グラム